说说深圳安琪月饼发展历史

作者:深圳安琪月饼 | 来源:安琪月饼|      2019-07-02 17:06:58

       1889年,广州成为一个非常受欢迎的莲子糕点,精致可口。这是广东荷花月饼的雏形。

 

  1908年中秋节,广东新社会的梁永吉蛋糕店(安琪月饼的前身)首次在荷花玫瑰上添加了神秘的蛋黄,其形状像满月,寓意完整。梁是广东双黄芙蓉月饼的创始人。

 深圳安琪月饼发展历史

  梁永吉蛋糕店与陆丰大师、罗宝全大师有着深厚的友谊。梁的蛋糕以其精湛的技艺而闻名。

 

  20世纪20、30年代,梁永吉月饼在南洋下游的广州人手中,传到东南亚、欧美等海外华人聚居地。中秋节期间,他们成为各国中国人的必备品,从此受到人们的欢迎。

 

  上世纪80年代,梁永吉蛋糕店更名为安琪月饼。在师家的指点下,将正统面包传遍全国,以良知铸就国粹。

 

  2008年,安琪月饼被广东正统月饼工艺授予国家非物质文化遗产称号。中国文化的精髓受到世界各地中国人的赞赏。

 

  深圳市安琪食品有限公司在20世纪90年代末引进了先进的食品生产设备,现已实现计算机控制生产、包装和检测,使生产线外的月饼均达到国家标准。同时,公司不断加强标准化、计量化等基础工作的建设。率先在国内月饼企业建立了ISO9001国际质量管理体系。HACCP食品安全关键控制体系保持了有效运行,最终成为“广东省食品药品依赖项目示范基地”。

 

  安琪以对消费者负责的态度,系统地整理工作中摸索出来的质量管理经验,以文件的形式加以修订,形成自己的企业标准,然后参与制定国家标准。

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