蛋黄莲蓉月饼的家庭做法

作者:月饼批发 | 来源:安琪月饼|      2020-05-26 17:17:59

中秋即将来临,很多动手能力强的朋友,就会想着自己去动手做一些月饼给家人尝尝,这样更加健康。今天安琪月饼小编在网上收录了一份蛋黄莲蓉月饼的做法步骤,一起和大家来学习一下蛋黄莲蓉月饼的家庭做法。

蛋黄莲蓉月饼的家庭做法

蛋黄莲蓉月饼的原材料:

中筋面粉、转化糖浆、水、食用油、鲜莲子、蛋黄、水、糖、食用油。

蛋黄莲蓉月饼的做法步骤:

1、新鲜莲子清洁核心,蒸。

2、蒸莲子和水与混入泥浆的机理。

3、将莲子泥放入不粘锅中搅拌。

4、当莲子泥变干时,加糖,继续搅拌。

5、将莲子泥搅拌成块状,备用。

6、莲子泥按45克各好,揉成一团备用。取45克莲子泥,因为我的咸蛋黄是5克每个,加填料是50克。如果你的咸蛋黄是大的,荷花籽泥相应的重量。

7、压平莲子泥球。

8、放入咸蛋黄。

9、用虎口将莲子泥推到中间,将蛋黄包裹,滚圆。每个人都准备好了。

10、然后做地壳。取下碗,放入转化糖浆中。

11、加入食用油两次,继续搅拌。搅拌直到融合,浅黄色.

12、加入面粉搅拌。

13、搅拌直到没有干粉将面团揉成面膜或面板均匀揉搓。

14、揉成这种光滑的状态

15、把面团分成25克小面团。

16、拿一小块面团,用手把它压扁。

17、把刚做好的填料放在地壳中间,用老虎的嘴把周围的地壳推到中间

18、在封闭之后。

19、用少许干粉包装面团,然后放入模具中。

20、在压力下,轻轻升起,脱模。月饼出来了。

21、按一下,放在烤盘上。同时烤箱可以预热。

22、在烤箱里烤8分钟,温度175度。

23、取下一层薄薄的鸡蛋在刷子上,继续放入烤箱,180度火,烘烤10分钟。

24、去除天然冷却,然后封回油,2-3天享受。