什么是冰皮月饼 冰皮的有何特点

作者:冰皮月饼 | 来源:安琪月饼批发|      2020-03-27 09:24:48

什么是冰皮月饼,相信大家都只是熟悉冰皮月饼是一种月饼皮晶莹剔透,看起来非常高级的一种月饼罢了,那么今天小编就给大家说说到底什么是冰皮月饼,其实冰皮月饼的制作工艺上来说也没有太多的神奇之处。

什么是冰皮月饼 冰皮的有何特点

冰皮月饼和一般月饼的主要差别就在饼皮上,冰皮月饼的饼皮主要是采用了糯米粉,配合适量的粘米粉等材料配制而成的,它是放到锅里隔水蒸成糕状然后冷却揉成面团。

冰皮月饼正式面世是在1989年的香港,中秋节吃糯米制品不是中国特有的,普遍的说法是当时越南华侨把糯米饼带到香港,然后经过发扬改良之后就有了现在极富盛名的冰皮月饼。任何的食品都有一个进化的过程,从出现到现在传遍大街小巷它不是偶然的,是大环境和大时代的催生品。

相信大家都初步了解了什么是冰皮月饼了吧,那么下次小编再给大家讲讲冰皮月饼和普通月饼吃起来的区别。