安琪教您做月饼如何挑选鸡蛋

作者:月饼批发 | 来源:安琪月饼|      2020-04-02 18:08:50

随着时代的发展,现在很多人都有闲暇的时间来感受一下自己DIY的月饼,那么自己制作月饼的话,材料的选择也是非常重要的,直接关系到月饼的好坏,那么安琪月饼小编就给大家粗略讲讲,做月饼该如何挑选鸡蛋。

安琪教您做月饼如何挑选鸡蛋

首先我们用观察法,仔细观察鸡蛋的外观、色泽,一般质量好的鸡蛋蛋壳都是干净、色泽鲜明,劣质的鸡蛋很容易辨别,蛋壳表面会有不同程度的脱落,外壳比较亮,有一些霉斑,我们再看的时候要仔细辨别。

接着呢我们可以拿起来摇一摇,良质鸡蛋是没有声音的,一般好的鸡蛋蛋壳是比较粗糙的,看起来比较朴素,要是看到滑亮的鸡蛋那就不要选,一般来说劣质的鸡蛋都是比较滑亮的,所以我们做月饼选鸡蛋的时候要特别小心,不然很容易功亏一篑。